Receta de hot dogs

También conocidos como perros calientes, panchos, chiles, shucos, mugrositos o scrambled dog. Corresponden, a un platillo muy delicioso popularizado por la cocina exprés estadounidense y  que proviene de Alemania. En su forma más simple, es un pan relleno con una salchicha y acompañado de diversas salsas o rellenos. A continuación, veremos cómo puedes ser recursivo para hacer tu propia receta de hot dogs.

Preparación de un hot dog

Primero, las salchichas son calentadas en agua con cebolla y cilantro o bien pueden asarse o sofreírse. El pan, debe ser calentado a vapor para quitarse la dureza y fragilidad. Luego, se preparan las salsas, rellenos, acompañantes y demás que quieras agregarle. Para finalizar, sacas el pan y lo abres, introduces la salchicha y le agrega los rellenos de tu preferencia.

Hot dog con queso y tocino

Aquí varía la preparación de la salchicha, que es cubierta con queso y envuelta en tocino para ir a la freidora. El resto, consiste en ponerla en el pan y añadirle más sazón con las salsas y acompañantes que desees.

Hot dog vegetariano

Para quienes deseen un bocado saludable, en lugar de utilizar papitas, salsa, cebollas y otros acompañantes. Agrega, pepino, tomate, zanahoria, mangos o pepinillos y salsas de ajonjolí o un aderezo especial. Importante, no olvides la salchicha, está dará un contraste notable.

Hot dog empalado

Si no tienes pan en el momento, no te rindas, puedes hacer tu propio hot dog empalado. Para ello, baña la salchicha ya precocida, en huevo y harina de maíz, puedes agregar baño de especias o queso cheedar. A continuación, sumérgela en aceite y fríe hasta que tome un color dorado opaco. Sírvela, añadiendo con cada bocado, tus ingredientes adicionales preferidos.

Cada país del mundo ha personalizado su versión del hot dog, ahora es una comida mundial. Por lo que, tú puedes ser el siguiente en crear una innovadora forma de servir este apetecible bocado y saciar los antojos de muchos.

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