Receta de Pie de limón

Cuando hablamos del pie de limón son muchas las formas en que lo podemos conseguir. Estas varían de una persona a otra desde los ingredientes, las cantidades y hasta la forma de preparación. Por eso, es cuestión de ir degustando las opciones poco a poco y decidir cuál va a ser tu propio estilo a la hora de cocinar. Hoy te traemos esta manera para realizar el pie.

Ingredientes

-2 paquetes de galleta maría

-50 gr de mantequilla derretida

– 1 lata de leche condensada

– 2 yemas

– ½ taza de jugo de limón

Modo de Preparación

Cómo  ya lo mencione anteriormente, la preparación del pie puede variar dependiendo de cuál sea tu gusto. Particularmente yo trituro las galletas maría en la licuadora de manera que no quede ningún pedazo grande. Éste polvillo que resulta lo mezclo con la mantequilla derretida hasta formar una masa  homogénea para cubrir un molde. Puedes ayudarte con el fondo de un vaso para aplanar la mezcla.

Posteriormente se puede llevar al horno (preferiblemente para que quede más crujiente) durante unos quince minutos a una temperatura de 180ºC. Por otra parte para la mezcla, se debe licuar la leche condensada con las yemas y el jugo de limón. La mezcla obtenida se vierte sobre la galleta previamente calentada y se vuelve a meter en el horno pero esta vez por unos diez minutos.

 

¡Merengue!

El merengue es opcional ya que mayormente sirve para adornar el pie, claro que además agregar un sabor delicioso. Para éste no incluí los ingredientes en la receta, pero necesitaremos batir cuatro claras de huevo hasta que levante bastante espuma (Como si estuvieran a punto de nieve).Así mismo irle agregando poco a poco ¾ de taza de azúcar sin parar de batir, cuando ya veamos que haya levantado lo suficiente lo repartimos sobre el pie y listo.

Esta receta es una de las más sencillas si lo que quieres es comer un rico dulce y al momento, ya que en como máximo treinta minutos está listo. Así que pon manos a la obra y prepara tu propio pie fácil y rápido.

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